Ses habitants, récemment nommés les Noroysiens sont au nombre de 201. La population a connu une hausse proche de 10% ces quinze dernières années. Ce petit village est très bien entretenu et il y fait bon vivre. La commune a régulièrement obtenu le label de village fleuri. L’église Notre-Dame de Noroy datant de 1552 est inscrite au titre des monuments historiques depuis le 14 septembre 1949. Le monument possède le plus ancien confessionnal du département datant du XVII^e siècle. Quelques vitraux et plusieurs tableaux en émail représentent l’histoire de la Passion. Le monument comporte des fonts baptismaux avec déversoir en pierre et un bénitier en pierre datant du XVI^e siècle.